Panceta

Panceta

1,13 €
Sin impuestos

Formato de compra: Mínimo 4 unidades

Peso aprox: 110 gr. unidad.

Precio por unidad de producto.

Tipus de tall

La cantidad mínima en el pedido de compra para el producto es 4.

 

Panceta de cerdo de la región del vientre o del cuello, que presenta capas de carne y grasa intercaladas. Tradicionalmente en forma de cerraduras, con la piel, saladas por las dos caras y prensadas unos días hasta saturarlas de sal, se va cortando a lonjas, generalmente para acompañar, fritas, un plato de verdura o judías de “ganxet”. también se destina a las “escudelles” y a suministrar la grasa con el cual hacer las cocciones de los estofados o asados, o a la brasa. Con un ahumado en la preparación de la pieza se obtiene el beicon.

Format
Mínim 4 talls cansalada tallada prim o gruixut.
Origen
Catalunya

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