Solomillo cortado

Solomillo cortado

3,60 €
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Precio por unidad de producto.

Tipus de tall

La cantidad mínima en el pedido de compra para el producto es 2.

 

El filete es la pieza más buscada de la ternera. Situada entre el lomo y la columna vertebral, Es una pieza prácticamente exenta de nervios y cartílagos. No acumula mucha grasa y por lo tanto su carne es magra y muy tierna. Es uno de los cortes más tiernos si lo cocinamos con atención: un corte grueso, una fuente de calor intenso y una cocción breve garantizan que no lo convertiremos en una suela de zapato.

Origen
Catalunya

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