Your cart
No hi ha més productes al teu carro
Mitjana de vedella
5,15 €
Sense impostos
Format de compra: Mínim 1 unitat
Preu per unitat de producte.
La mitjana o entrecot s'obté de la part posterior i prima del llom de la vedella. Tendre, gustós i amb poc greix , és un dels talls més apreciats pels amants de la carn. Ideal per coure a la brasa o planxa, es pot menjar sol o acompanyat d'alguna salsa com l'all i oli, roquefort, pebre verd o ceps entre d'altres. S'aconsella una cocció a temperatures altes i ràpida "volta i volta", mirant que la part interna quedi d'un color rosat vermellós. Durant el procés de cocció afegir sal gruixuda.
- Origen
- Catalunya