
Descripció producte
Antigament es feia amb les carns que anaven a la caldera (cap de porc, ronyó, perdiu, cor,…) Actualment s'elabora seleccionant carns nobles del porc i s'utilitza carn del cap i de l'espatlla, cansalada, papada, freixures, sal, pebre negre i sang, tot cuit. En resulta un embotit molt saborós i melós, que el fan molt apreciat. Es pot consumir al natural o bé es pot deixar assecar com una secallona i aixi és el gust una mica mes fort. També es menja a la brasa, fregida o esparracada, tot acompanyant llegums o verdures.
Més informació
Origen | Catalunya |
Format | Botifarra del perol sencera envasada al buit. |
Al·lergògens | Conté ou. Sense lactosa. Sense gluten. |
* Per sol·licitar informació d’aquest article relacionada amb el Reglament UE 1169/2011 contacteu amb nosaltres i indiqueu la descripció del producte en el quadre del comentari